Si nos ha sobrado pan de molde, podemos aprovecharlo para hacer este sabroso postre, sencillo de hacer y muy económico, que pueden consumirlo, hasta nuestros niños. Muy típico por tierras de Castilla.
Ingredientes
Para 6 personas
12 rebanadas de pan de molde.
4 huevos.
700 ml. de leche entera.
8 cucharadas de azúcar.
canela en polvo y en rama.
Elaboración
Mezclaremos la leche con los huevos, el azúcar y 1 cucharadita de canela.
Para hacerlo de una forma más tradicional, herviremos la leche, con un palo de canela, dejándola enfriar.
En un molde redondo, colocaremos 4 rebanadas de pan de molde y verteremos por encima un poco de la preparación anterior, empapándolas bien.
Pondremos otras 4 rebanadas, repitiendo la misma operación, hasta completar los 3 pisos de pan de molde, acabándolo con la mezcla de leche y huevos.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180 °C. durante 15 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, lo espolvorearemos con 1 cucharada de azúcar mezclada con canela en polvo y lo introduciremos de nuevo en el horno, en el grill, hasta que nos quede dorada la superficie.