Un exquisito pan, que podemos consumirlo, en todas las comidas del día. La aportación que le da el yogur y el huevo, da un resultado muy diferente a otros panes que solemos hacer o comprar.
Ingredientes
1 kg. de harina.
1 levadura de panadería fresca Levital. (se vende en grandes superficies)
sal.
1 yogur natural.
1 cuchara sopera de aceite de oliva.
1 huevo entero.
agua mineral templada . (la que necesitemos)
Elaboración
Pondremos la harina en forma de volcán en la mesa de trabajo y colocaremos todos los ingredientes, la levadura desmigada, el yogur, la sal, el huevo, el aceite de oliva, mezclándolos con las manos y con el agua mineral templada, que iremos vertiendo, poco a poco, hasta que la masa tenga consistencia y esté suave.
Una vez amasada, la dejaremos reposar 30 minutos y tiene que doblar el volumen, otros 30 minutos, dentro del horno apagado.
Una vez hecha la masa, cogeremos porciones del tamaño de una pelota de ping pong, la iremos extendiendo con las manos, como las pizzas, de un tamaño de 20 cm.
aproximadamente.
Colocaremos la sartén en el fuego, con un poco de aceite de oliva y las doraremos, por ambos lados, dándoles la vuelta.
Podemos consumirlas solas o con algún alimento que elijamos, queso, tomate, pisto, etc...