The Cook Monkeys
Tortilla al roquefort
Esta vez prepararemos una tortilla de forma diferente. Generalmente este tipo de tortilla la hacemos a la francesa, a la que le hemos añadido el queso. Una vez hemos batido las yemas con el queso, le incorporaremos las claras montadas a punto de nieve. Luego la cuajaremos por un lado en una sartén con mantequilla, para acabarla posteriormente en el horno.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 huevos.
- 100 gr. de queso roquefort.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- 30 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración