Si estamos un poco a régimen de todo, esta tortilla a base de claras de huevo y pavo ahumado, es muy baja en calorías y grasas, por lo que es muy recomendable, para aquellas personas que hacen dietas de adelgazamiento y bajas en colesterol.
Ingredientes
8 claras de huevo.
80 gr. de pavo ahumado en lonchas.
perejil.
aceite de oliva.
sal.
Elaboración
Primero trocearemos las lonchas de pavo ahumado salteándolas ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Batiremos las claras de huevo, de 2 en 2, con un pellizco de sal y las mezclaremos con la cuarta parte del pavo salteado, añadiéndole un poco de perejil picadito.
Untaremos una sartén pequeña con aceite de oliva y cuajaremos la tortilla por ambos lados.
Repetiremos la operación formando 3 tortillas más.
Podemos acompañarlas con tomate troceado, aliñado con aceite de oliva y sal.