Un postre que hoy haremos, a base de hacer unos paquetitos con pasta filo, rellenos de queso fresco y mermelada de fresa. Deliciosos; los acompañaremos con unas natillas que haremos mezclando éstas con la nata y aromati zadas con la canela.
Ingredientes
8 hojas de pasta filo.
8 cucharadas de mantequilla.
300 gr. de queso fresco.
3 cucharadas de mermelada de fresa.
2 natillas a la vainilla.
6 cucharadas de nata para cocinar.
1 pizca de canela en polvo.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Pintaremos las hojas de pasta de filo con la mantequilla derretida y cortaremos 8 discos grandes.
Con la pasta sobrante la cortaremos en tiras.
Partiremos el queso fresco en 4 trozos.
Superpondremos los discos de pasta filo de 2 en 2 y colocaremos 1 trozo de queso encima y un poco de mermelada de fresa.
Los cerraremos como si hiciésemos un hatillo, atándolo con las tiras reservadas.
Los pondremos en una placa de horno forrada con papel de hornear y untada con mantequilla. Los hornearemos durante unos 5 minutos.
Mientras, pondremos en un cazo las natillas, la nata y 1 pizca de canela en polvo.
Serviremos los paqueti tos de queso, poniendo las natillas a su alrededor.