The Cook Monkeys
Tortilla de lechuga al horno
Como siempre repetimos, que de las tortillas podemos inventarnos la que queramos. Esta vez emplearemos una lechuga romana, mezclada con cebolla, cebollines, huevos, harina, perejil, azafrán y el aroma de la albahaca. La acabaremos en el horno.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 lechuga romana picada
- 6 huevos
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 3/4 de cebolla
- 3 cebollines (solo la parte blanca)
- 3/4 taza de perejil
- 1 pizca albahaca
- pimienta negra
- 30 ml. de aceite de oliva
- hebras de azafrán molidas
- sal
Elaboración
Servir de inmediato.