The Cook Monkeys

Tortilla francesa a la inversa

  A veces no sabemos qué desayunar. Lo más importante es que sea un desayuno completo, a ser posible, de tenedor. Haremos esta tortilla francesa en cuyo interior pondremos unas rebanadas de "pa amb tomàquet" muy populares por tierras de los países catalanas y las envolveremos con la tortilla.

Ingredientes

Elaboración

  • Cortaremos la corteza a las rebanadas pequeñas de pan.
  • Las untaremos con el tomate rallado.
  • Calentaremos una sartén con aceite de oliva.
  • Batiremos los huevos sazonándolos con sal.
  • Verteremos los huevos batidos en la sartén para formar la tortilla.
  • Colocaremos en el centro las rebanadas de pan con tomate.
  • La envolveremos, formando un pliegue triangular. Servir de inmediato.