The Cook Monkeys

Tortilla trapera

 Tal como nos ha comentado nuestra amiga Montse, esta tortilla la hacía su abuela para acompañar un guiso de bacalao, patatas y guisantes, poniéndola encima de este y se elaboraba de la manera que a continuación detallaremos.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos el pan en remojo con la leche.
  • Picaremos, bien finos, el ajo y el perejil.
  • Batiremos los huevos y les agregaremos el pan, bien escurrido, los ajos y el perejil, mezclándolos bien.
  • En una sartén con aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados.
    Ya me contaréis como ha quedado.