Es fáciles de elaborar. Tenemos una tortilla que rellenaremos con una serie de ingredientes, con los obtendremos un resultado muy sabroso, con una mezcla de sabores que os va a gustar.
Ingredientes
6 huevos.
1 tomate grande maduro.
1 pimiento rojo asado.
4 quesitos.
1 cucharadita de mantequilla.
25 gr. de aceitunas negras sin hueso.
25 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
orégano.
aceite de oliva.
sal.
Para acompañar:
tomate.
Elaboración
Rallaremos el tomate.
Cortaremos el pimiento asado a tiritas.
Aplastaremos los quesitos junto con la mantequilla e iremos añadiendo el tomate rallado, el pimiento, las aceitunas deshuesadas y el orégano, rociándolos con un poco de aceite de oliva, para ligar todos los ingredientes.
Batiremos 3 huevos y los cuajaremos en una sartén mediana con un poco de aceite, para hacer una tortilla.
Añadiremos la mitad de la preparación anterior y doblaremos la tortilla, dejándola cuajar unos minutos más.
Repetiremos la misma operación con los otros 3 huevos.
Las acompañaremos con unas rodajas de tomate.