The Cook Monkeys

Tostas de lomo

A veces tenemos que prepararnos un plato rápidamente y hacemos algo ligero y en poco tiempo. Nos haremos una rebanada de pan de molde tostado untada con mostaza, al que pondremos encima un filete de cerdo frito, al que cubriremos de queso rallado y lo acabaremos en el horno. Lo acompañaremos con una ensalada.

Ingredientes

Para 4 personas
4 filetes de lomo de cerdo.
4 rebanadas de pan de molde.
150 gr. de queso rallado tierno.
mostaza.
aceite.
sal.
pimienta negra molida.
Para acompañar:
ensalada de lechugas.
4 tomates medianos.

Elaboración

Salpimentaremos los filetes de lomo y los freiremos en una sartén con un poco de aceite.

Colocaremos en una fuente de horno las rebanadas de pan, untadas con mostaza, poniendo encima los filetes de lomo.

Los cubriremos con el queso rallado, gratinándolos en el horno a 240º C. durante 10 minutos.

Podemos acompañarlas con un poco de ensalada con un tomate abierto.