The Cook Monkeys

Tournedó a la murciana en microondas

Si disponemos de microondas, lo aprovecharemos para preparar un sabroso tournedó. Por ello emplearemos menos tiempo en su elaboración. Lo guisaremos con un concentrado de carne y vino blanco. después podemos acompañarlo con lo que más nos apetezca. Nosotros lo hemos hecho con un puré de patatas y unas cebollitas glaseadas, bonita combinación.

Ingredientes

4 tournedós unos 600 gr.
1 cucharada de concentrado de carne.
1/2 cucharada de maicena.
125 ml. de vino blanco seco.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal, al gusto.
pimienta negra molida, al gusto.
puré de patatas.
cebollitas glaseadas.

Elaboración

Precalentaremos la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos.

Agregaremos el aceite de oliva y doraremos la carne 2 minutos, a la máxima potencia.

Daremos la vuelta a los tournedós y los doraremos 2 minutos más.

Retiraremos la carne, la salpimentaremos y mantendremos al calor.

Añadiremos el vino, el concentrado de carne y la maicena mezclados, que hemos preparado en un bol.

Conectaremos 2 minutos y lo removeremos a mitad del proceso con una cuchara de madera.

Serviremos los tournedós con su salsa, acompañándolos, opcionalmente, con un puré de patatas y unas cebollitas glaseadas .