Trampó, palabra que viene del mallorquín trempar (aliñar). Una ensalada a base de tomate, pimiento verde y cebolla, bien aliñada con un buen aceite de oliva virgen extra. Muy refrescante, cuando aprietan los calores, además de ser muy ricos en minerales y vitaminas.
Ingredientes
Para 4 personas
4 tomates grandes rojos
3 pimientos verdes
1 cebolla blanca mediana
sal
aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Lavaremos y secaremos los tomates y los pimientos.
Cortaremos los tomates en daditos pequeños.
Eliminaremos las semillas de los pimientos y también los cortaremos en daditos.
Pelaremos y cortaremos en daditos la cebolla.
En una bandeja, y por este orden, pondremos los tomates, los pimientos y la cebolla.
Lo sazonaremos con sal y aliñaremos con el aceite de oliva virgen extra, con la cantidad justa, que no nos bañen los trocitos. Tenemos la opción de añadir vinagre, pero si queremos apreciar de verdad el sabor de las hortalizas, no añadirlo.