Nos adelantamos a esas fechas, pensando que tendremos más fresquito el tiempo. No esta mal esta receta para hacer un rico tronco navideño, ya que tenemos muchas opciones para su relleno y decoración. Hay quien corta un trozo y lo añade a un lado del tronco, para que se asemeje más a un tronco. Otros le añaden detalles navideños o los dcoran con nata montada. De todas las maneras obtenemos un postre muy sabroso y divertido.
Ingredientes
Para el bizcocho:
5 huevos.
150 gr. de azúcar.
150 gr. de harina.
Para la elaboración de la trufa:
400 ml. de nata.
500 gr. de chocolate.
80 gr. de mantequilla.
80 gr. de azúcar.
Elaboración
La trufa se tiene que hacer el día anterior y guardar en nevera.
Para hacer la trufa, pondremos la nata al fuego, añadiendo el azúcar y la mantequilla. Dejaremos que arranque el hervor.
En un bol, pondremos los trozos de chocolate, vertiendo la nata y la mantequilla que hemos hecho antes. Lo removemos bien y lo dejaremos reposar en la nevera durante 24 horas.
Haremos el bizcocho, poniendo en un bol los huevos con el azúcar, batiéndolo bien batido.
Incorporaremos, poco a poco, la harina, sin parar de remover, hasta conseguir la consistencia de una crema espesa.
Pondremos papel de hornear en una bandeja de horno, verteremos la masa bien extendida y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 10 minutos.
Sacaremos el bizcocho y le pondremos un paño de cocina limpio, le daremos la vuelta y quitaremos el papel con mucho cuidado.
Iremos enrollando el bizcocho, con el paño de cocina y lo dejaremos enfriar.
Quitaremos el paño de cocina y extenderemos el bizcocho sobre una superficie plana.
El bizcocho nos quedará un poco curvo, pero así nos facilitará, para poderlo enrollar mejor.
Cubriremos con la trufa reservada en la nevera, bien extendida.
Lo enrollaremos y lo recubriremos con el resto de trufa.
Decoraremos pasando un tenedor haciendo los surcos del tronco.
Lo adornaremos de la manera que más nos apetezca, con detalles de nata montada, detalles navideños, etc.