Como ahora podemos disponer de fresas casi todo el año,lo aprovecharemos para elaborar esta tarrina de fresones, elaborada con yogures griegos, nata y gelatina. Un postre muy exquisito.
Ingredientes
6 yogures griegos.
400 ml. de nata líquida.
6 hojas de gelatina.
200 gr. de azúcar.
3/4 kg. de fresones.
Elaboración
Pondremos en una cazuela la nata líquida, al fuego.
Cuando arranque a hervir, agregaremos la gelatina, que habremos tenido en remojo en agua fría, y el azúcar. Lo dejaremos enfriar.
Lo retiraremos del fuego y mezclaremos con los yogures, y ya estará lista la base.
Pondremos en un molde de pum cake la mitad de la base, guardándola en la nevera.
Cuando veamos de que ha cuajado (de 2 a 3 horas), lo cubriremos con una capa de fresones cortados en láminas finas.
Volveremos a repetir la operación, poniendo más base sobre la capa de fresones, volviéndola a poner en la nevera hasta que cuaje, poniendo otra capa de fresones laminados, dejándolo en la nevera hasta el momento de servir.
Para terminar, lo desmoldearemos y colocaremos algunos fresones más por encima.