Para hacer un poco más vistoso este turrón podemos escoger un molde que tenga adornos, como figuras, ondas o rallas. Si disponemos de un microondas podemos hacerlo en poco tiempo. Siempre vamos a tener un turrón casero, que sabemos que no va a llevar aditivo alguno. No pude faltar en nuestra sobremesa navideña este turrón tan rico de chocolate con almendras.
Ingredientes
250 gr. de chocolate para fundir
120 gr. almendras Marcona cruda
Elaboración
Ayer en clase de cocina nos enseñó la profe a hacer turrón de chocolate. Es muy sencillo y está muy bueno.
Primero tostamos las almendras en el microondas 1 minuto, potencia máxima; las removemos un poco y ponemos otro minuto. Las sacamos y las reservamos; no tienen que estar quemadas, quedan blanquitas.
Deshacemos el chocolate de fundir al baño María, teniendo en cuenta que no nos tiene que entrar agua.
Cogeremos un molde y cubriremos el fondo de chocolate, moveremos el molde para extenderlo y que suba un poco por las paredes.
Mezclaremos las almendras con el resto de chocolate y lo añadiremos al molde, removiéndolo un poco para que quede bien cubierto.
Pondremos el molde en el congelador.
Cuando el turrón esté congelado, ya podemos desmoldearlo.
Lo envolveremos con papel film y lo reservaremos en el frigorífico.