The Cook Monkeys

Verduras salteadas en Thermomix

Para este plato de verduras de la cocina china, emplearemos un pak de choi, que es la acelga china, más pequeña que nuestra acelga común. Como disponemos de un robot de cocina, lo vamos a emplear para su elaboración. como podemos comprobar tiene poca complicación.

Ingredientes

Para 4 personas
1 pak de choi de 300 gr. (acelgas chinas)
4 dientes de ajo
10 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra

Elaboración

Pondremos los dientes de ajo pelados y el aceite de oliva en el vaso del robot, programando 3 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajaremos todo el triturado al fondo del vaso.

Los freiremos, programando 2 minutos, 120ºC., velocidad cuchara.

Introduciremos el pak choi (podemos cortarlos a tiras anchas), la sal y la pimienta negra, programando 5 minutos, 120ºC., velocidad cuchara. Servir caliente.