The Cook Monkeys

Vermouth casero

A los que nos gusta preparar estas bebidas caseras, aquí vamos a pasar esta receta, para elaborar un buen vermut. Es muy importante el alcohol que compremos.

Ingredientes

Para 5 l. de vermut
1 garrafa o botellón de 5 l. de capacidad
750 ml. de alcohol etílico fino
600 gr. de azúcar
14 clavos de olor
1 limón
1 naranja
4 ramitas de romero fresco
agua mineral sin gas (hasta completar la garrafa o botellón)

Elaboración

Poner todos los ingredientes, el alcohol, el azúcar, los clavos de olor, el limón y la naranja cortados en trozos bien finitos, con piel y todo, las ramitas de romero y el agua mineral, hasta llenar la garrafa.

Lo dejaremos macerar, durante 30 días.

Lo filtraremos con filtro fino o filtro de papel, poniéndolo en botellas u otra garrafa bien limpia, con un buen tapón.