Como Haloween se acerca, no está demás hacer esta tarta mágica, cuyo secreto es el de decorar un excelente bizcocho, haciéndole un dibujo en forma de tela de araña. Luego podemos poner una araña de juguete o si es de chocolate, mejor. Podemos disfrutarlo como postre o merienda.
Ingredientes
3/4 taza de harina común
2 tazas de azúcar
3/4 taza de cacao amargo en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de polvos para hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de café bien fuerte y concentrado
1 taza de crema de leche
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 kg. de dulce de leche
1 paquete de cobertura de chocolate blanco
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Untaremos con mantequilla y enharinaremos 2 moldes de tarta de 24 cm. de diámetro.
En un bol grande, mezclaremos bien los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear.
Haremos un hueco en el centro en forma de volcán.
Añadiremos los huevos, el café, la crema, el aceite y la vainilla, batiéndolos con la batidora eléctrica, a velocidad media, durante 2 minutos.
Lo mezclaremos en el bol de los ingredientes secos y lo iremos amasando.
Repartiremos esta mezcla en partes iguales en ambos moldes.
Los introduciremos en el horno, durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejarlo enfriar, durante10 minutos y desmoldearlo, dejando que se enfríe bien.
En una de las tartas, la cubriremos con el dulce de leche.
Colocaremos la otra tarta encima, cubriéndola también con dulce de leche.
Derretiremos el chocolate blanco, según las instrucciones del paquete.
Haremos un orificio bien pequeñito en la punta y haremos círculos concéntricos, desde el centro hacia afuera.
Antes de que se endurezca, con un palillo, haremos rayas invertidas sobre el chocolate, hasta el centro para dibujar la telaraña. La reservaremos en la nevera, dejándola enfriar unas horas antes de servirla.
Podemos adornarla con una araña de chocolate o de juguete, para que sea más tétrica.