The Cook Monkeys

Yakimeshi

Esta elaboración japonesa , básicamente esta hecha con arroz y varias hortalizas, como zanahoria, calabacín pimiento rojo y ajo. Además le agregamos el jengibre, el aceite de ajonjoli y la salsa de soja. El único ingrediente de carne, será el de una pechuga de pollo desmenuzada en fajitas.

Ingredientes

Para 4 personas
100 gr. de arroz alboreo al vapor
1 zanahoria
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
jenjibre
aceite de ajonjoli
salsa de soya
1 pechuga de pollo

Elaboración

Picaremos el ajo y el jengibre.

Cortaremos en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín.

Sofreiremos el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli.

Añadiremos la pechuga de pollo en fajitas.

Cuando el pollo esté dorado, incorporaremos la zanahoria y el pimiento , salteándolos, durante 1 minuto.

Añadiremos el calabacín y el arroz, salteándolo 1 minuto más.

El arroz lo hemos cocido al vapor.

Sazonarlo con salsa de soya.