The Cook Monkeys

Yuca frita al horno

Una forma muy tradicional de saborear la yuca, que una vez cocida y cortada a tiras, la acabaremos en el horno.

Ingredientes

Elaboración

  • Coloque la yuca en una olla con suficiente altura, con 1 l. de agua fría para que la sobrepase unos 2,5 cm.
  • Haga hervir el agua. Baje a fuego lento y cocinaremos la yuca sin cubrir entre 20 a 30 minutos o hasta que esté blanda.
  • Precalentar el horno a 175°C.
  • Saque la yuca de la olla escurriéndola, póngale sobre una tabla de cortar y déjela enfriar.
  • Córtela en pedazos de unos 2 cm. de ancho, desechando la fibra del centro.
  • Rocíe la bandeja de hornear galletas con el aceite en aerosol.
  • Ponga los pedazos de yuca sobre la bandeja, tratando en lo posible de que no estén unos encima de otros.
  • Rociarlas con el aceite vegetal en spray.
  • Cubra la bandeja con papel de aluminio y cocine las yucas unos 8 minutos.
  • Quite el papel aluminio y colóquelas nuevamente en el horno, cocinándolas 7 minutos más.