Una nueva forma de cocinar unas acelgas, para aquellos que no disfrutan demasiado con las verduras y sobre todo, las acelgas. Como haremos un sofrito con el bacón y el pimentón, les cambiará el sabor.
Ingredientes
1 kg. de acelgas
4 cucharadas de aceite de oliva
500 gr. de bacón en lonchas o taquitos
1 cucharada de pimentón dulce
10 rodajas de pan
sal
agua mineral
Elaboración
Limpiaremos las acelgas y las trocearemos.
Las herviremos en una cacerola con agua mineral y 1 pastilla de caldo de carne, unos 15 minutos.
Trocearemos las lonchas de bacón, friéndolas en una cacerola con aceite, hasta que coja color.
Teniendo cuidado que no se queme, añadiremos pimentón dulce al gusto.
Por otro lado trocearemos y freiremos 1/2 barra de pan, cortada en rodajas.
Juntaremos todos los ingredientes, el bacón, las acelgas escurridas y el pan y mezclar en la cacerola del bacón, con el aceite y el pimentón, durante 1 minuto, para que el pan coja los sabores, pero que no se ablande.
Servir de inmediato.