The Cook Monkeys
Acelgas con patatas
Aunque en la receta, hemos cocido por separado las acelgas y las patatas, podemos cocerlas juntas. Pero de esta manera tan peculiar, mantenemos la patata sin que se nos deshaga. Después las aliñaremos con el refrito de ajo. También podemos freír primero los ajos en una cazuela de barro, hasta que estén bien dorados y añadir las acelgas y las patatas a continuación aplastándolas con un tenedor, así se integra bien el sabor del ajo.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de acelgas
- 600 gr. de patatas
- 125 cc. aceite
- 3 dientes de ajo
- sal
Elaboración