The Cook Monkeys

Aguacate con cangrejo

Un plato fácil y rápido de preparar, solo necesitamos aguacate maduro y palitos de cangrejos. Además no emplearemos para esta elaboración aceite, solo un aliño que haremos con zumo de limón, pimientas, sal y ajo.

Ingredientes

Para 2 personas:
1 aguacate maduro
1 cucharada de zumo de limón
1 diente de ajo, aplastado
sal marina
pimienta negra al gusto
1 pizca de pimentón dulce
175 gr. de carne de cangrejo
hojas de lechuga
cebolleta, para adornar
rebanadas de pan tostado (opcional)

Elaboración

Mezclaremos el zumo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el pimentón dulce, en un bol.

Pelaremos el aguacate y lo trocearemos.

Añadiremos la mezcla anterior.

Incorporaremos la carne de cangrejo a trozos, mezclándolo bien.

Lo emplataremos poniendo unas hojas de lechuga y encima la elaboración anterior, adornada con la cebolleta picada.

Podemos acompañarlo con pan tostado.