The Cook Monkeys

Aguacates con salmón ahumado

Un entrante muy sabroso, que podemos incluir en alguno de nuestros menús, para estas fiestas. Sencillo de preparar y bastante asequible.

Ingredientes

Elaboración

  • En un bol, pondremos la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón, mezclándolo todo bien.
  • Añadiremos el aceite de oliva, poco a poco.
  • Abriremos los aguacates por la mitad, retirándoles el hueso y sacaremos la carne, a trozos, mezclándolos con el salmón, previamente cortado y la salsa anterior.
  • Rellenaremos los aguacates con la preparación anterior.
  • Decorarlos al gusto.

    Se suele decorar con tiras de salmón ahumado.