Estupendo primero de aguacates con tiras de tocino, la mezcla del sabor del cerdo con la suavidad de la fruta, un plato muy sabroso y nutritivo. Os invito a probar.
Ingredientes
3 aguacates grandes.
1 kg, de tiras de tocino.
4 cucharadas de salsa de soya.
2 cucharadas de vinagre blanco.
2 cucharadas de agua.
2 cucharadas de azúcar.
1 porción pequeña de margarina.
Elaboración
Mezclaremos el azúcar con el vinagre, la soya, la margarina y el agua, y los pondremos al fuego. Cuando suelte el primer hervor, lo retiraremos.
Aparte, freiremos el tocino, hasta que se dore y luego escurriremos el aceite.
Pelaremos y cortaremos en gajos los aguacates.
Colocaremos en un plato, los gajos de aguacate enrollándolos con las tiras de tocino, bañándolos con la salsa anterior.
Servir de inmediatos para evitar que el aguacate se ponga negro. Para evitarlo, podemos rociarlos con zumo de limón en el momento de cortarlos.