The Cook Monkeys

Aguacates rellenos de camarón y queso

Un primer plato muy nutritivo, los aguacates tienen gran aporte vitamínico para nuestro organismo. Este entrante es muy fácil de elaborar y los camarones le dan un sabor exquisito.

Ingredientes

2 aguacates maduros.
1 cucharada de zumo de limón.
1/4 taza de té de crema de queso.
3 cucharadas de salsa mahonesa.
1 cucharadita de pimienta roja molida.
200 gr. de camarones cocidos y pelados.
1 cucharada de perejil picado.

Elaboración

Cortaremos los aguacates por la mitad y eliminaremos el hueso.

Retiraremos la pulpa con cuidado, para no dañar la piel.

Mezclaremos con zumo de limón, el queso crema, la salsa mahonesa y la pimienta.

Incorporaremos los camarones al preparado y rellenaremos la cáscara de los aguacates.

Espolvorearlos con perejil picado.

Servirlos decorándolos con rodajas de limón fresco.