The Cook Monkeys

Aguacates rellenos de salsa roquefort

Exquisita manera de preparar unos aguacates, que una vez abiertos por la mitad y retirado los huesos, los rellenaremos con una mezcla de mayonesa, queso roquefort, crema fresca, zumo de limón, perejil y un pellizco de azúcar .

Ingredientes

Para 4 personas
4 aguacates maduros.
100 gr. de queso roquefort, sin corteza.
3 cucharadas de salsa mayonesa.
2 cucharadas de crema fresca.
1 limón (su zumo).
1 cucharadita de perejil picado.
1 pizca de azúcar.

Elaboración

Mezclaremos el queso roquefort con la salsa mayonesa, la crema fresca, el zumo de limón, el perejil picado y una pizca de azúcar y lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

Al momento de servir, cortaremos por la mitad los aguacates, retiraremos los huesos y los rellenaremos con la mezcla anterior .