The Cook Monkeys
Ajo blanco con uvas
Aunque el título de la receta indique ajo blanco, el elemento principal que empleamos es la almendra cruda. Un plato típico que podéis saborear en los muchos restaurantes andaluces que sirven en sus menús. Muy agradable y refrescante, que se agradece en estos días tan calurosos.Un consejo, emplead siempre agua mineral.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 150 gr. de almendras crudas peladas.
- 150 gr. de pan seco.
- 4 dientes de ajo.
- 1 dl.de aceite de oliva extra virgen.
- 2 cucharadas de vinagre de jerez.
- 1 l. de agua mineral.
- sal.
- Opcionales:
- 20 almejas.
- 20 granos de uva moscatel.
- cebollino.
- melón.
Elaboración
Servir bien frío.
También podemos acompañarlo de melón cortado en dados.