The Cook Monkeys

Alas de pollo a la mostaza

Una receta más para preparar unas sencillas alitas de pollo. Tenemos infinidad de variantes en que generalmente varía el sistema de macerarlas o con las diferentes salsas con las que solemos guisarlas.

Ingredientes

Para 4 personas
12 alas de pollo.
1 cebolleta.
1 taza de tomate frito.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharadita de azúcar.
16 cebollitas francesas.
sal.
pimienta negra molida.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de salsa de soja.

Elaboración

Cortaremos las puntas a las alas, las lavaremos y secaremos con papel absorbente.

Freiremos las alas, salpimentadas, en una sartén con aceite de oliva bien caliente.

Cuando comiencen a dorarse, añadiremos la cebolleta picada, acabándolas de dorar.

Seguidamente, mezclaremos en un bol la salsa de tomate, la mostaza, el azúcar y una pizca de sal.

Incorporaremos esta salsa a la sartén con las alas, junto con las cebollitas peladas y la salsa de soja, dejándolas cocer, hasta que las alas estén tiernas y la salsa se haya reducido.
Servir de inmediato.