The Cook Monkeys

Albaricoques a la canela

Como que disponemos de albaricoques en estos momentos, los asaremos envueltos en papel de aluminio, espolvoreados con la canela y el azúcar, junto con la mantequilla. Quedan con un agradable sabor. Hemos puesto para acompañarlos una mezcla de queso blando con nata y azúcar, para darle más vistosidad al postre, aparte de su estupendo sabor.

Ingredientes

24 albaricoques maduros.
6 cucharadas soperas de azucar.
1 cucharadita de café de canela en polvo.
50 gr. de mantequilla.
6 trozos de papel de aluminio.
Para acompañar:
queso blanco.
nata fresca.
azúcar (opcional).

Elaboración

Untaremos con mantequilla cada trozo de papel de aluminio.

Deshuesaremos los albaricoques, abriéndolos por la mitad.

Los espolvorearemos con el azúcar y la canela en una ensaladera, removiéndolos, para que se mezclen bien.

Repartiremos las mitades los sobre las hojas de papel aluminio, esparciendo algunos trozos de mantequilla.

Los envolveremos cuidadosamente con el papel de aluminio y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. unos 10 minutos.

Los serviremos calientes y podemos acompañarlos opcionalmente, con queso blanco batido con nata y azúcar.