The Cook Monkeys

Albaricoques al brandy

No nos daremos cuenta y tendremos estos albaricoques en el mercado. Nos adelantamos para proporcionar un delicioso postre, que haremos en el horno cubiertos con una mezcla de huevo y leche.

Ingredientes

Para 6 personas
600 gr. de albaricoques.
2 yemas de huevo.
1 taza de leche.
4 cucharadas de leche condensada.
50 gr. de almendras crudas peladas.
4 cucharadas de brandy.

Elaboración

Lavaremos los albaricoques y los cortaremos por la mitad, retirándoles el hueso y los colocaremos en una fuente refractaria.

Batiremos las yemas de huevo con los 2 tipos de leche y el brandy, mezclándolos bien.

Lo verteremos sobre la fruta, espolvoreándolo con las almendras fileteadas o partidas por la mitad.

Introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., la fuente, unos 15 minutos.
Servir al momento.