Muchas veces nos encontramos en alguna situación, o bien económica, o que nos hemos quedado sin alimentos, para elaborar según que platos. Como que tenemos patatas y harina, prepararemos estas albóndigas de pobre.
Ingredientes
Para 4 personas
4 patatas.
harina.
agua caliente.
sal.
Elaboración
Pelaremos las patatas y las coceremos en agua con un poco de sal.
A medio cocer (unos 10 minutos), las sacaremos y la aplastaremos con un tenedor, añadiéndoles 1 puñado de harina, diluyéndolo todo en agua caliente, hasta obtener una masa elástica.
Formaremos las albóndigas y las pasaremos por harina.
Las colocaremos en una olla con abundante agua hirviendo. Estarán listas a medida que suban a la superficie. Las iremos retirando.
Podemos acompañarlas con alguna salsa (rosa, may onesa, ketchup)