Volvemos con la cocina tradicional china. Esta vez, vamos a elaborar un plato de albóndigas, que complementaremos con unas bolas de arroz blanco cocido. Luego lo rociaremos con la salsa de soja.
Ingredientes
Para 4 personas:
250 gr. de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera).
100 gr. de arroz.
1 huevo.
perejil.
1 diente de ajo.
aceite de oliva.
25 gr. de harina.
sal.
pimienta negra.
salsa de soja.
Elaboración
Pondremos una olla con abundante agua con sal y la mantequilla.
Cuando arranque el hervor, añadiremos el arroz, dejándolo cocer, durante 15 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
En un bol, pondremos la carne picada, el huevo, el perejil muy picado, el ajo picado, la sal y la pimienta, mezclándolo todo muy bien.
Haremos bolitas pequeñas. Las rebozaremos con harina y las freiremos en aceite muy caliente.
Las emplataremos acompañadas de unas bolas de arroz que haremos con las manos, con el arroz bien escurrido.