Alcachofas a la brasa
Si disponéis de una buena barbacoa o un hogar, podéis aprovechar la temporada de alcachofas, para hacer estas deliciosas alcachofas a la brasa.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 6 alcachofas grandes. (mejor si son del Prat de Llobregat)
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Prepararemos unas buenas brasas en el hogar o en una barbacoa.Cortaremos los tallos de las alcachofas, que pelaremos y aprovecharemos. Golpearemos las alcachofas, para abrirlas un poco.Las salpimentaremos y rociaremos con aceite de oliva.Las asaremos en el hogar o la barbacoa hasta que estén bien asadas y tiernas. Servir calientes.Otra manera de asarlas: Las cortaremos por la mitad repelando el tallo, entonces debemos asarlas por ambos lados.