The Cook Monkeys
Alcachofas al vino blanco
Aprovechemos el que disponemos de alcachofas, esa verdura de invierno tan sabrosa. La podemos cocinar de infinidad de maneras combinadas de muchas maneras. Hoy he ido al mercado y me han apetecido. Aunque voy a hacerlas al horno, pasaré otra receta, en la que las cocinaremos con la cebolla y el vino blanco, además las aromatizaremos con el clavo de aroma.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 alcachofas.
- 1 cebolla.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- 200 ml. de agua mineral.
- 1 cucharada de harina.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 clavo de olor.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Taparemos la olla y la dejaremos cocer durante 8 minutos, contando desde que la olla empiece a soplar.
Servirlas como primer plato o como guarnición de algún plato de carne o ave.