The Cook Monkeys

Alcachofas fritas

Esta receta podemos servirla como un primer plato, pero lo normal es emplear estas alcachofas fritas, para acompañar carnes fritas o asadas. Un buen acompañamiento.

Ingredientes

Elaboración

  • Retiraremos las hojas más duras de las alcachofas y los tallos, cortándolas en láminas finas.
  • Las pasaremos por harina, eliminando el exceso, sacudiéndolas.
  • Las freiremos en una sartén con aceite caliente, por tandas, retirándolas una vez doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  • Las salpimentaremos y serviremos calientes.