The Cook Monkeys
Alcachofas imperiales
La alcachofa imperial es una variedad muy común en tierras francesas, es más redonda que el resto. Las coceremos primero, una vez les hemos eliminado las hojas más duras y cortado algo más que las puntas, para poder rellenarlas con una mezcla de jamón, perejil y ajo, mezclado con una bechamel. Después las gratinaremos en el horno cubiert as con el queso rallado.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 alcachofas grandes hervidas
- 200 gr.de jamón serrano
- 1 taza de salsa bechamel clara
- 100 gr. de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- perejil
Elaboración
Servir caliente.