The Cook Monkeys

Alitas de pollo a la barbacoa con ensalada de col y manzana

Para aligerar un poco algunos platos, a veces los acompañamos con alguna ensalada, que nos ayudará a realizar una mejor digestión. Prepararemos este pollo al la barbacoa, que acompañaremos con una ensalada muy nutritiva de col y manzana.

Ingredientes

Para 4 personas
12 alitas de pollo
6 cucharadas de Kétchup
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de azúcar mascabado claro (panela)
2 cucharaditas de mostaza inglesa
Para la ensalada:
1 manzana
1 cucharada de zumo de limón
1 zanahoria
3 cebolletas
200 gr. de col blanca
6 cucharadas de mayonesa ligera
sal
pimienta negra molida

Elaboración

En un bol grande, mezclaremos el Kétchup, la salsa Worcestershire, el vinagre de vino tinto, el azúcar mascabado y la mostaza inglesa.

Con esta mezcla, pintaremos las alitas de pollo, bien embadurnadas.

Las asaremos en la barbacoa, durante unos 15 minutos, dándoles varias vueltas, hasta que estén bien doradas. También podemos asarlas en el grill del horno.

Mientras, en una ensaladera, mezclaremos la manzana, sin corazón y cortada en dados, la zanahoria rallada en trazos grandes, las cebolletas cortadas en rodajas finas, la col blanca cortada en tiras finas, aliñado todo con el zumo de limón, la mayonesa ligera, sal y pimienta negra.