Un entrante que solemos consumir, para matar el gusanillo del apetito. A veces como merienda o simplemente para una cena ligera. Preparemos estos perritos calientes, que nosotros mismos, podemos combinarlos de muchas maneras.
Ingredientes
Para 4 personas
4 panecillos alargados
100 gr. de una mezcla de encurtidos
1 tomate
1 cebolla roja pequeña
1/2 manojo de perifollo
4 salchichas de Fráncfort
8 lonchas de queso (al gusto)
Elaboración
Escurriremos bine los encurtidos y los picaremos.
Pelaremos y cortaremos en daditos la cebolla roja.
Lavaremos y cortaremos el tomate en daditos.
Lavaremos y picaremos el perifollo, bien escurrido.
Mezclaremos todos estos ingredientes.
Asaremos en la plancha o en la barbacoa las salchichas. También podemos calentarlas en agua hirviendo.
Abriremos a lo largo los panecillos, poniendo en su interior 1 salchicha y 2 lonchas de queso.
Dejaremos que se derritan un poco debajo del grill del horno.
Finalmente, repartiremos la mezcla de picadillos. Servir calientes.