Sabrosas alitas de pollo adobadas. El truco es dejarlas macerar, cuanto más días mejor. Ideal para hacer en barbacoas, acompañando otras carnes y hacer un menú variado.
Ingredientes
2 kg. de alitas de pollo.
1 cabeza de ajos
200 ml. de vinagre fuerte.
2 cucharadas de orégano.
sal.
aceite de oliva.
Elaboración
Lavaremos bien las alas de pollo y las colocaremos en una fiambrera.
En un mortero, echaremos los dientes de ajo en trozos, la sal y el orégano, majándolo todo y luego llenaremos el mortero de vinagre, hasta arriba.
Lo removeremos todo bien y lo volcaremos encima de las alas pollo.
Taparemos la fiambrera y la dejaremos en la nevera, hasta el día siguiente o incluso hasta 2 días (cuanto más tiempo, más sabroso).
Las asaremos en la plancha o en la barbacoa, por ambos lados.