Para aquellos que les gustan las comidas picantes, con estas alitas de pollo, disfrutarán de lo lindo. Una receta muy económica y fácil de preparar. Realmente, para estómagos fuertes.
Ingredientes
Para 4 personas
30 alitas de pollo
6 cucharadas de salsa tabasco
50 gr. de margarina (o aceite de oliva)
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 pizca de apio en polvo
5 pimientos de Cayena
2 cucharaditas de pimentón picante
2 de dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 cucharadas de salsa de jalapeño
Elaboración
Para hacer la salsa, pondremos la margarina, la salsa de tabasco, el vinagre de vino blanco, el apio en polvo, las cayenas, el pimentón picante, los dientes de ajo, la pimienta negra, la salsa Worcestershire y la salsa de jalapeño.
Lo pondremos todo en una cacerola, a fuego lento, hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.
Cogeremos las alitas de pollo y les quitaremos el extremo, es decir, nos quedaremos con los dos muslitos del ala.
Las freiremos en una sartén, con abundante aceite, por tandas, unos 15 minutos. Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Después las colocaremos en un recipiente hondo con la salsa, tapándolo y agitando el recipiente a modo de coctelera.
Se pueden comer así, pero quedan mejor si las gratinamos, durante 5 minutos en el horno.
Podemos acompañarlas con apio y zanahoria, cortados en palitos para untar con un poco de mayonesa.