The Cook Monkeys

Almendrados navideños

Ricos, ricos. Es como encontraremos estos pastelitos elaborado con almendra, boniato, huevos y azúcar. Generalmente los preparamos para épocas navideñas, pero nada nos impide saborearlos el resto del año.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos en un bol la harina de almendra, los huevos y las yemas de huevo.
  • A continuación añadiremos el azúcar, la ralladura de piel de limón y el boniato asado, mezclándolo todo bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Haremos montoncitos de almendrados y los pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  • Los introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. sacándolos cuando los veamos dorad os.
    Los sacaremos, dejándolos enfriar y ya estarán listos para su consumición.