The Cook Monkeys

Almuerzo campero

Aunque parece extraño almorzar este platillo de carnes guisadas, pero es así. Como el almuerzo debe ser la comida más importante del día, vamos a redactar esta receta tan sabrosa.

Ingredientes

250 gr. de carne de la mano de cerdo
150 gr. de costilla de cerdo
150 gr. de hígado de cerdo
100 gr. de manteca de cerdo
1 ñora
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de vinagre
sal

Elaboración

Trocearemos la carne, el hígado y las costillas, poniéndolos en una cazuela con la manteca de cerdo.

Haremos un majado con la ñora, el orégano, el pimentón, el vinagre y la sal, reservando el pimentón para el final.

Incorporaremos el majado a las carnes, poniéndolas al fuego, dejándolas cocer durante 1 hora.

Transcurrido ese tiempo, agregaremos el pimentón dulce, aparta ndo la cazuela enseguida del fuego.
Servir caliente.