The Cook Monkeys
Anchoas marinadas con semillas de anís
Deliciosa manera de elaborar unas anchoas, eso sí deben ser bien frescas. La aportación de los aromas de las semillas de anís y el hinojo en su maceración , les van a dar un sabor expectacular. Emplearemos un excelente aceite de oliva virgen extra, para realzar mejor el plato. Podemos consumirlas como aperitivo o bien como un excelente entrante.
Ingredientes
- 320 gr. de anchoas frescas y límpias , sin espinas
- ramas de hinojo
- sal
- semillas de anís
- 1 limón (su zumo)
- azúcar
- aceite de oliva virgen
Elaboración
Dejar marinar por lo menos 1 hora.