The Cook Monkeys

Angulas a la donostiarra

Ya sabemos que las angiulas están a un precio desorbitado, pero al menos para estas fiestas, podemos rascarnos el bolsillo, bien vale la pena de darse este gustazo.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos en una cazuela plana de barro el aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, pelados y las guindillas.
  • Cuando los ajos estén en su punto dorado, los separaremos entre ellos y agregaremos las angulas, manteniéndolas en el fuego, el tiempo justo para que se templen, sin que lleguen a cocerse demasiado, no más de 1 minuto.
    Servirlas de inmediato.