The Cook Monkeys

Apio con queso y almendras

Bonito y sabroso plato, que haremos con los troncos de apio, a los que les eliminaremos algunos hilos. Primero los coceremos con un sofrito de ajo y luego los gratinaremos en el horno, cubiertos con el queso rallado y las almendras.

Ingredientes

Elaboración

  • Trocearemos los troncos de apio y los colocaremos de manera que cubran el fondo de un recipiente ancho.
  • Freiremos ligeramente el ajo en una sartén con el aceite de girasol y cuando esté dorado añadiremos el agua.
  • Cuando hierva el agua, lo echaremos sobre el apio y lo ponemos al fuego.
    Cuando vuelva a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 30 minutos.
  • Escurriremos el apio y lo colocaremos en una fuente de horno, rociándolo con aceite y repartiremos por encima el queso rallado, las almendras y la pimienta, gratinándolo en el horno.
    Servir de inmediato.