The Cook Monkeys

Arenques a la escandinava

Una receta tradicional, para tomarla como aperitivo. Podemos consumirlo con unas tostadas. Tan solo me zclaremos todos los ingredientes finamente picados, hasta obtener una crema homogénea.

Ingredientes

Para 3 personas
4 filetes de arenque seco
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de aceite
1 manzana picada
1/2 taza de vinagre de vino
1 cucharadita de mostaza
1/2 taza de ketchup

Elaboración

Remojaremos durante 24 horas el arenque y lo cortaremos en trocitos.

Mezclaremos el arenque, el azúcar, la manzana picada, el aceite, el vinagre, la mostaza y el ketchup, dejaremos la mezcla durante varias horas en la nevera.

Lo podemos emplear para untar tostadas