The Cook Monkeys

Arenques con mostaza

Una manera muy particular y sencilla de preparar unos sabrosos arenques. Una vez pincelados con aceite aromatizado, los asaremos en la barbacoa y luego los acompañaremos con una salsa de mostaza.

Ingredientes

Para 4 personas
8 arenques.
aceite de oliva especiado (al gusto).
Para la salsa de mostaza:
1 cucharada de mostaza.
1 limón (su zumo).
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Los arenques, limpios, secos y sin espinas. Los pincelaremos con aceite especiado.

Los asaremos en la barbacoa bien caliente, por ambos lados.

Haremos una salsa con la mostaza, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

Cuando los arenques están dorados por ambos lados, los serviremos acompañados de la salsa de mostaza.

Podemos acompañarlos también de una ensalada de lechugas.