The Cook Monkeys

Aros de cebolla en tempura

Prepararemos unos aros de cebolla en tempura. Podemos emplearlos como acompañamiento de carnes asadas, o tal cual, como aperitivo. Quedan crujientes y sabroso s.

Ingredientes

Para 4 personas
4 cebollas medianas, rebanadas en anillos
1 huevo ligeramente batido
1/2 taza de agua mineral fría
1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de pimienta de Cayena
1 1/4 de taza de harina
1 cucharadita de sal
Aceite, cantidad necesaria

Elaboración

Una vez despegados los anillos de las cebollas, los enharinaremos y sacudiremos el exceso de harina.

En un tazón mediano batiremos el huevo, el agua, la leche, el aceite, la pimienta, la harina y la sal. Batir hasta que quede homogéneo, claro y sin grumos. Si es necesario lo colaremos.

Calentaremos el aceite y mojaremos los anillos de cebolla en la mezcla anterior.

Los freiremos. Una vez dorados los colocaremos sobre papel de coci na. Conservar calientes hasta el momento de servir.