Arroz japonés

Esta receta nos la envió un colaborador, aficionado a las recetas de la cocina japonesa. Como que es un plato muy completo, lo haremos como único.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 1 kg. de arroz de grano largo
• 750 ml. de caldo de pollo
• 750 ml. de caldo de pescado
• 1/2 kg. de pescado en finas tiras
• 1/4 kg. de camarones
• 1/4 kg de calamares en aros finos
• 1/4 kg. de pollo cocido en filete
• 200 gr. de col picada en hilos finos
• 200 gr. de zanahoria rallada
• 200 gr. de cebolla perla en fina juliana
• 6 huevos
• salsa de soya
• mirín
• sal y pimienta

Elaboración